?

Log in

No account? Create an account
Ах, эти скромные ужины.. ) - Девочка-с-колбасой-на-шее
Уроборосский дневник

молчащая птица
Date: 2017-04-15 21:18
Subject: Ах, эти скромные ужины.. )
Security: Public
Tags:гедонистские хитрости, тайны
hedonism_lj

Фермерский цыплёнок, приготовленный целиком в хорошей такой печи, без всяких гадких извращений вроде чеснока и неуместных специй, скромная горка каштанов - и.. ооо.. Казалось бы, ну что там трепетно вздыхать о каких-то помидорах - только вот небезосновательно думаю я, что всякий московский житель по обречённой привычке называет их гордым именем некий суррогат.. а вот эти.. (обратите внимание на срез, в котором отражаются полосочки тарелки).. эти.. От них исходит густой и плотный аромат - и он не обманка - ибо вкус, парадоксально, даже превосходит его насыщенностью, сладостью и богатством спектра, он, несомненно, из серии "так уже не бывает" - ан вот же, въяве, рецепторы не соврут :)..
И всё это (ну за исключением каштанов, но они тут так, между делом) добыто мной в одном удивительном крохотном заведении в самом центрейшем центре города: такая лаконичная "ссобойка" после предшестовавшего в нём же ужина (так.. ничего особенного - просто карэ телёнка на гриле, с одним лишь нюансом - телятина.. хм.. парная. Если кто-то ещё помнит, что это вообще означает 8)). Заведение уникальное и ну правда совсем микроскопическое - 4-5 столиков вплотную друг к другу - но уж если умоститься за одним из них и, к примеру, скомандовать пару-тройку ягнячьих рёбрышек (тоже ни разу не охлаждённых, конечно), к ним бокальчик непритязательной "риохи", на десерт - молодой сырик с трюфелем, страну происхождения которого я тут не стану палить - то.. То, собственно, дальше всякие осмысленные слова заканчиваются и наступает время невнятных, но весьма эмоционально окрашенных междометий :) Заведение, помимо прочего, с уникальной и абсолютно не московской атмосферой - и при этом, вне всяких сомнений, все гении места, в котором оно расположено, всеми своими руками, ногами, рогами и крыльями - на его стороне )) И - тсс, ттт - я ооочень надеюсь, что так будет и дальше: приоткрыть такую вот тайную калиточку в параллельное гедонистское пространство из подвергающегося в последние годы не самым оптимистичным трансформациям любимого города, по нынешним временам - вообще какое-то нереальное везение.
И, разумеется, не проговорюсь о том, что же конкретно за место такое волшебное :Р
Лишь для немногих избранных могу оказаться, при случае, проводником :)
Post A Comment | Поделиться | Ссылка






browse
my journal
links
Август 2017