?

Log in

No account? Create an account
Армения, день 10й: вечерние хинкали в Ереване - Девочка-с-колбасой-на-шее — ЖЖ
Уроборосский дневник

молчащая птица
Date: 2009-08-18 13:42
Subject: Армения, день 10й: вечерние хинкали в Ереване
Security: Public
Tags:armenia on my mind, гедонистские хитрости, лайф из бьютифуль!
Здесь вообще не будет картинок - только короткий рассказ-завершение темы о том, что же, где и как есть в Армении. Поскольку к вечеру немного подустала и проголодалась зверски, впопыхах побросала камеру в номере - ради скорейшего приобщения к прекраснейшему в области местной гастрономии, по словам Араика, "лучшим хинкали в городе". Ну зря, наверное - потому что вот как теперь просто с помощью слов передать, каковы они.. :).. Впрочем, разве способна на это и фотофиксация?..
В общем, будете в Ереване - обязательно посетите хинкальную на улице Туманяна: она там единственная, поэтому перепутать невозможно - тем более, у входа в этот уютный подвальчик - целых два выразительных скульптурных "зазывалы" (как же без них в городе живых памятников :))
Правда, лучших хинкали я в своей жизни не пробовала. Они там, конечно, разные - с сыром, с мясом, с другими начинками, отварные и жареные.. фантастически вкусные! Но уж самый главнейший предмет моей гурманской страсти - самый же "классический" вариант, вареные хинкали с мясом. Ооо.. Берешь ее за упругий связанный хвостик, кусаешь за бок, проглатываешь ароматный бульончик, и сразу - следующий укус.. Эх.. :).. и тут же - аккомпанемент, домашние соления (они действительно готовят их сами - с ума сойти, как вкусно, нужно заказывать непременно!), зелень, овощи.. Бутылочка охлажденного Арени - пусть только трехлетнего - но как же, все-таки, волшебна и безупречна гармония хинкали с этим вином..
Вообще, заведение очень душевное: приятная спокойная атмосфера, внимательное и доброжелательное обслуживание, и - что как-то особенно приятно и правильно - такая искренняя и радостная реакция на похвалу кухне.. В наших пенатах это ведь совсем исчезающая редкость - очевидная гордость и радость тому, что гостям действительно вкусно. Да, мы рассыпались в самых цветистых комплиментах и, конечно, оставили заметные типы (не берусь припомнить, в каком еще ресторане они были бы настолько же заслуженны), пообещав сделать славному этому месту всяческую рекламу среди знакомых - которые вдруг да окажутся в Ереване..
Вот. С удовольствием - и во имя его же - держу слово: вдруг благодаря этой записи кто-то еще когда-нибудь испытает тот же самый гурманский экстаз, что и я..
:)
Post A Comment | 7 Comments | | Ссылка






Dkey
User: dkova
Date: 2010-12-28 19:07
Subject: (без темы)
ааааа.....ровно неделю назад обедала там... читаю ваш пост, и слюнки бегут! Еще я в восторге от жаренных блинчиков с мясом плюс грецкий орех....о б-же, я блины не ем...но ЭТО - мгновенное привыкание!
Ответить | Ветвь дискуссии | Ссылка



молчащая птица
User: une_hirondelle
Date: 2010-12-28 19:20
Subject: (без темы)
Ой, какое же приятное напоминание в старом посте - и - о да! - воспоминание :) У самой слюнки потекли (несмотря на то, что вот прямо после нежнейшей египетской ягнятинки с кускусом)..
А еще очень приятно, когда кто-то наслаждается этим вновь, не исключено, что не без твоего косвенного рекомендательского участия :)
..буду жива - обязательно наведаюсь еще в эту волшебную страну - и уж на Туманяна в Ереване непременно загляну!
Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии | Ссылка



Dkey
User: dkova
Date: 2010-12-28 19:58
Subject: (без темы)
Я влюбленна в этот Солнечный Город...это след в моем сердце.
Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии | Ссылка



молчащая птица
User: une_hirondelle
Date: 2010-12-28 20:04
Subject: (без темы)
..понимаю.. Недаром же у самой вообще отдельный протяженный тэг armenia on my mind..
Впрочем.. Мир так ликующе щедр на прекрасное - и не сосчитать всех ворот в рай :)
Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии | Ссылка



Dkey
User: dkova
Date: 2010-12-30 18:54
Subject: (без темы)
Шнорхавор нор тари!))вроде, так говорится)
Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии | Ссылка



молчащая птица
User: une_hirondelle
Date: 2010-12-30 20:34
Subject: (без темы)
..я, к стыду своему, совсем не владею армянским.. Но уверена, что это что-то очень хорошее! :)
Ответить | Уровень выше | Ветвь дискуссии | Ссылка



Вик. Рудченко: Marina Yaru
User: modus_cogitandi
Date: 2012-12-05 11:19
Subject: (без темы)
Keyword:Marina Yaru
Вот только что вернулся из хинкальной в подвальчике (жаль, что улица, кажется, была другая). И - да-да-да, всё то же самое: и варёные хинкали с говядиной, и ассорти из домашних солений, - только запивал я их горьковатым ереванским пивом (и не скажу, что это было хуже).
Хозяевам-армянам удалось даже развести меня на часовой разговор на этнографические темы, на что я очень редко соглашаюсь. В общем, по описанию, это было заведение-двойник тому, что Вы описали.
Завтра опять пойду )
Ответить | Ветвь дискуссии | Ссылка



browse
my journal
links
Сентябрь 2019